
你知道嗎?裝瓶后的葡萄酒仍然是“有生命的”。葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化;因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害,經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話,你家的地下室會(huì)是理想的地方。普通的葡萄酒最好是平放在陰暗、涼爽的地方,如果家里有沙子,可以在沙子上澆點(diǎn)水,再將葡萄酒平放在沙子上。 溫度對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響 溫度越低,酒的香氣越收斂,但倒入杯子后的十分鐘內(nèi)酒溫會(huì)升幾度。溫度越高,酒的香氣越散發(fā),而使酒的酸度和單寧收斂;溫度低,則突出了酒的酸度和單寧。不佳的酒,溫度低時(shí)飲用可掩蓋不好的地方;相反,酒質(zhì)越豐滿,香氣復(fù)雜,可在高溫時(shí)飲用,但不要超高20℃,否則一些復(fù)合物就會(huì)蒸發(fā)掉了。未成熟的紅酒,溫度高時(shí)飲用,會(huì)散發(fā)掉單寧的苦澀味。
儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度,但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)葡萄酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng),因?yàn)椴环(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時(shí),葡萄酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間,對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏,一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。
好酒當(dāng)然要有專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)存環(huán)境,濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào),專(zhuān)業(yè)打造美酒儲(chǔ)存環(huán)境。
濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)的優(yōu)勢(shì):
1.充分滿足美酒儲(chǔ)藏時(shí)對(duì)于環(huán)境溫濕度的苛刻要求,可實(shí)現(xiàn)溫度控制精度±2,濕度控制精度±5%RH。
2. 濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)使用率遠(yuǎn)高于普通家用空調(diào),設(shè)備全年365天,每天24小時(shí)全天候不間斷運(yùn)行設(shè)計(jì),產(chǎn)品高可靠性設(shè)計(jì),嚴(yán)苛測(cè)驗(yàn),國(guó)際名牌高效壓縮機(jī),性能運(yùn)行平穩(wěn),耐力更持久,品質(zhì)更卓越,滿足酒窖全天候低溫恒濕需求。
3. 音樂(lè)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長(zhǎng)變化進(jìn)程,本機(jī)器低音設(shè)計(jì),讓紅酒擁有專(zhuān)屬于自己的音樂(lè)。
4.濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)具有制冷、制熱、除濕、加濕功能,用戶可根據(jù)需要選任一種功能,這樣既能滿足溫濕度的要求,又能達(dá)到節(jié)能的效果。
5.壓縮機(jī)和主要配件均采用國(guó)際著名品牌的產(chǎn)品,通過(guò)制冷系統(tǒng)科學(xué)合理的優(yōu)化設(shè)計(jì),確保在不同環(huán)境下正常運(yùn)行?朔藝(guó)內(nèi)同行業(yè)機(jī)型制冷量、除濕量不足,機(jī)組頻繁啟動(dòng)產(chǎn)品故障率高的缺點(diǎn)。同時(shí)也提高了產(chǎn)品的使用壽命。
6.機(jī)器可選配高揚(yáng)程強(qiáng)排水水泵,使排水遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于地面高度,輕松解決地下酒窖排水難。
7.機(jī)組具有溫濕度顯示,故障顯示等功能。設(shè)有過(guò)載、短路、缺相、過(guò)熱、高壓、低壓等。
美酒儲(chǔ)藏當(dāng)然首選濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)。